Le cérémonial L'aïki-jutsu se pratique dans une salle appelée dojo (lieu où l'on étudie la voie). Le sol du dojo est recouvert d'un tapis (tatami) destiné à amortir les chutes. Le côté le plus important du dojo s'appelle côté d'honneur ou kamiza (place d'honneur). Il est réservé aux instructeurs et aux invités d'honneur. On l'identifie de manière générale facilement car ce côté est décoré en principe du portrait du Maître fondateur de l'école, et des emblèmes caractéristiques : sabres, tambours de cérémonie, parchemin décoré (calligraphie)... En face du kamiza se trouve le côté inférieur ou shimoza, où les élèves font face à l'instructeur, alignés ou assis selon leur grade. A gauche du kamiza se trouve le côté d'honneur joseki. Cette zone est également utilisée par les instructeurs, à la place du kamiza, lorsque ce dernier est occupé par des dignitaires lors de cérémonie. Du côté droit du kamiza on trouve la zone du tapis appelée côté bas shimoseki qui peut être occupée par les élèves en cas de nécessité.
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Toute leçon d'aïki-jutsu est accompagnée d'un cérémonial bien défini qui rappelle celui des autres arts martiaux. Le comportement de l'élève dans le dojo est dicté par un profond respect du lieu et des personnes qui s'y trouvent. Lorsque l'élève monte sur le tapis, il s'incline légèrement (ritsurei) en direction du kamiza. Le début de l'entraînement commence par un salut cérémonial (zarei) en position seiza (position assise). L'instructeur s'agenouille devant les élèves, en leur tournant le dos, afin que tous soient dans la même direction celle du kamiza. A son signal tous exécutent le salut cérémonial. Puis l'instructeur se retourne pour faire face aux élèves et il répète le zarei que ces derniers lui rendent. A la fin du cours, l'instructeur et les élèves renouvellent ce cérémonial.
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